蟹柳日本豆腐

蔥適量 油適量 蚝油適量

材料：

日本豆腐3包
蟹柳4個
蝦6隻
蔥適量
油適量
生粉適量
料酒適量
蚝油適量
甜醬適量

製作方法：

1.蟹柳洗淨，切成小段 （加熱後會散開成條狀），蝦去皮和黑線。蔥切末。
2.日本豆腐從中間切開，倒入盤中切成小塊。
3.鍋中放適量油，小火，將沾滿生粉的豆腐塊放入油炸。
4.兩面都炸好後，將豆腐塊撈出控油。
5.鍋中放少量油，放入蔥末和蟹柳，蝦仁翻炒。
6.將蚝油，料酒，甜醬等調味品倒入容器中，攪拌均勻。
7.將調味汁倒入鍋中。
8.再把日本豆腐倒入鍋中，輕輕翻炒，裹上湯汁即可裝盤。