蟲草鮑魚盅

蟲草鮑魚盅是由鮑魚、冬蟲夏草、棗、蓮子、枸杞子、油菜心等食材製作而成的一道美食。有滋補氣血、潤肺養顏、補肺益腎、養血益肝的作用。

簡介：

菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜
口味：鹹鮮味 工藝：隔水燉
蟲草鮑魚盅的製作材料：
主料：鮑魚300克
輔料：冬蟲夏草5克,棗（乾）10克,蓮子5克,枸杞子5克,油菜心30克
調料：鹽4克,味素2克,料酒5克,胡椒粉2克

製作：

1. 將鮑魚去掉雜質，洗淨，表面剞上十字花刀。
2. 將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗淨。
3. 將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗淨。
4. 將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺入蒸碗內，加入高湯及各種調料，蓋上蓋，上籠蒸半小時即成。

小貼士：

小帖士-健康提示：
此湯菜具有補肺益腎，養血益肝的作用。適用於治療體弱及糖尿病後期，腎虛等。
小帖士-食物相剋：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用