蟲草燉鴿子

蟲草燉鴿子

蟲草燉鴿子是一道藥膳。冬蟲燉鴿子補益氣血,用於病後體虛、頭目眩暈,婦女帶下;腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者食用用。

原料

蟲草燉鴿子 蟲草燉鴿子
鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。

做法

1、鴿子是殺好的,只要做下小處理,把小毛毛再拔乾淨,摸一層鹽,再用清水洗乾淨;

2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞,生薑適量;

3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍,再把鴿子肚子裡塞上薑片,砂鍋放水,把鴿子放進去;

4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘,放紅棗轉小火燉40分鐘;

5、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味,就可以啦!

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