蝦花蟹斗

材料:

大閘蟹、蝦仁、菜膽、鹽、雞粉、麵包丁各適量

做法:

1、大閘蟹洗淨，蒸熟後取出蟹肉，調好口味，裝回蟹斗內，拍上麵包丁，入油鍋炸熟。
2、蝦仁治淨，入油鍋滑炒至熟，放入圍好的菜膽中，炸好的蟹斗圍邊擺放即成。