蝦膠鵪鶉蛋

蝦膠鵪鶉蛋,原料鵪鶉蛋、蝦膠、麵包250克。調料：生抽、花生油。做法簡單，美味。

原料

鵪鶉蛋10隻，蝦膠350克，麵包250克。調料：生抽2湯匙，花生油1000克。

製作方法

鵪鶉蛋煮熟去殼，每個切成兩片。麵包切成20片，改刀成象眼形。 將蝦膠醇在麵包上，鵪鶉蛋鑲嵌在蝦膠中間，蛋黃向上，如鳳眼狀。下入油鍋中炸至金黃色。

特點

此菜甘香酥脆。