蝦米乾面醬

蝦米乾面醬是用蝦米2兩、蝦皮3兩、蒜頭2兩、絞肉1.2斤、豆乾丁6兩、酸甜醬1罐、豆瓣醬1/3罐、蘿蔔乾3兩、水1.5杯等製成的面醬。

材料

蝦米2兩、蝦皮3兩、蒜頭2兩、絞肉1.2斤、豆乾丁6兩、酸甜醬1罐、豆瓣醬1/3罐、蘿蔔乾3兩、水1.5杯。

做法

將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆乾丁、蘿蔔丁一起拌炒，最後加入甜酸醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開放涼裝瓶。