蝦皮絲瓜炒雞蛋

蝦皮絲瓜炒雞蛋，美食，主要原料有絲瓜、雞蛋、蝦皮。

食材明細

絲瓜
雞蛋
蝦皮
蔥
蒜
八角
香菜

製作步驟

絲瓜颳去硬皮洗淨，切菱形片。
蔥切圈，蒜切片。
香菜切段。
雞蛋打散，炒成蛋碎。
底鍋熱油放八角，蔥花，蒜片爆香，倒入蝦皮稍炒一回。
再放入絲瓜翻炒。
將炒好的雞蛋碎倒入鍋內，加鹽調味，灑香菜出鍋即可。