蝦皮白菜煲

蝦皮白菜煲是一道簡單的家常菜，所用材料為乾水白菜、蝦皮、鹹豬肉、火腿肉、冰糖和姜。

所屬分類:蝦 老少皆宜 家常菜 大眾菜
食材：乾水白菜 500克 鹹豬肉 50～100克 火腿肉 25克 蝦皮 5～10克配料：冰糖 25克 清水 100克 花生油、姜、鹽、黑胡椒粉　適量
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
蝦皮白菜煲的做法:
1.將該清洗的材料都清洗好，然後將乾水白菜在瓦煲中堆砌好；
2．在白菜面依次放好鹹豬肉、火腿肉、蝦皮、冰糖和姜；
3．加入100克清水，用大火煮開，然後轉小火煮至白菜完全軟化。
4．出鍋前看看油量是否合意，如若喜歡油量多點的可加入10～20克花生油，喜歡味道濃點的可加點鹽，然後加入適量黑胡椒粉，拌勻後即可。