簡介
蝦仁肉餅蒸蛋是最常見的家常菜之一,看似簡簡單單的一道菜,卻融入多種營養。嫩滑的蛋羹帶著蝦仁和肉的香味,化在口裡十分美味。
這道菜是用蒸製的烹飪方法來製作的。用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃系列。格拉斯採用耐熱玻璃材質製作,最高受熱溫度為400度,最低為零下20度,可入蒸鍋入烤箱入微波爐,焗飯、焗面、烤蛋糕等等都適用。並且可以當餐具直接端上桌,非常的方便。
主料:
肉末 100克,雞蛋 2個,蝦仁 100克,牛奶 50ml
輔料:
蔥姜 生抽 鹽 香油 雞精 料酒
做法:
1 肉餡中加入蔥姜 料酒 鹽 雞精 香油 生抽。
2 攪拌均勻至上勁。
3 蝦仁洗淨去掉紗線。
4 把雞蛋打散。
5 把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
6 打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
7 把蛋液過篩於帶有肉餡的容器中。
8 洗淨的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
9 入蒸鍋,蒸製20分鐘。
10 蒸好後取出趁熱撒上蔥碎即可。