蝦仁炒萵筍

用料

材料	用量
蝦仁	100克
萵筍	300克
黑木耳	少許
鹽
料酒
澱粉
雞精

做法

1. 先把蝦仁處理好，去掉蝦肚的黑線，用料酒，鹽，澱粉醃製15分鐘。

2. 黑木耳發好，洗乾淨待用。

3. 萵筍切片待用。

4. 熱鍋，加入適量油。先把蝦仁爆炒後出鍋。

5. 用余油把萵筍和黑木耳炒熟，再加入蝦仁，加入適量調味料，即可出鍋。