萵筍炒鮮蝦

薑片 精鹽 雞精

簡介

名稱：萵筍炒鮮蝦
製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
主要工藝：炒
主要食材：水產類

食材明細

去皮萵筍 200g
鮮河蝦仁 20粒
薑片 5g
精鹽 3g
雞精 1g
水澱粉 少許
蔥油 10g

製作方法

1、蝦仁洗淨，背部劃開，取出沙線；水澱粉上漿備用。
2、去皮萵筍用波浪刀切菱形片，沖泡5分鐘。
3、起鍋下入蝦仁炒散，下萵筍同炒，調味淋蔥油，裝盤即可。

小貼士

可以加入胡蘿蔔片，既可以搭配顏色又有利於營養。