萵筍炒木耳蝦仁

萵筍炒木耳蝦仁，由蝦250克，萵筍1支，木耳20克。鹽，料酒，澱粉，薑絲少許製作而成。

美食材料

原料：蝦250克，萵筍1支，木耳20克。
調料：鹽，料酒，澱粉，薑絲少許。

美食做法

1、鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用；
2、萵筍一支去皮切片，乾木耳泡發洗淨撕成小朵；
3、取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；
4、用鍋中余油把薑絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最後勾個薄芡即可出鍋。