蝦仁冬茸羹

蝦仁冬茸羹是一道菜品，製作材料有冬瓜、蝦仁、蔥姜粉、鹽、雞精等。

所屬分類:蝦 養病食譜 其他
食材：冬瓜、蝦仁配料：仁、蔥姜粉、鹽、雞精
口味：鹹鮮
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
蝦仁冬茸羹的做法:
1、冬瓜去皮，切成塊，入籠蒸到軟爛取出。，用刀將冬瓜壓成茸。把蒸出來的原汁保留。
2、蝦仁入水焯熟，對開成片。
3、鍋中倒入冬瓜茸，加入冬瓜原汁，加入鹽和蔥姜粉調好口味。中火燒開後加入雞精，然後勾芡出鍋，擺上蝦仁片即可。