食材明細
低筋麵粉 60ml色拉油 50ml純牛奶 50ml雞蛋 4個白砂糖 適量鹽2g 2g檸檬汁 2-3滴可可粉 25g淡奶油 適量
好時黑朱古力 適量彩虹糖 適量奧利奧餅乾 適量珍珠糖 適量大杏仁 適量其實，有些食材只要做些簡單的改造，就會變得滋滋有味、充滿童趣。當然，你也可以讓孩子參與到過程中來，用他們的手製作出來，然後再品嘗自己親手做的食品，這是件多么有意義的事呀。在孩子獲得快樂的同時，也讓他們體會到家庭生活的溫暖和喜悅，留下與父母一起做飯的幸福記憶，這個幸福的符號會印在孩子的腦海里一輩子。
做法
1
將蛋黃、蛋白分離；砂糖20g、牛奶50ml入粉蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化。
2
低粉、可可粉15g、鹽混合過篩兩次倒入盆中。
3
蛋白加入幾滴檸檬汁，
4
低速打至粗泡狀。
5
分三次加入60克細砂糖，中速打發至乾性發泡，約為9分發。
6
分次加入色拉油50ml，與麵糊融為一體，呈絲帶狀。
7
取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中切拌均勻。
8
再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
9
麵糊裝入紙杯中，8分左右滿；入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，20分鐘，取出。
10
將大杏仁一側用小刀切掉2/3外皮做蝙蝠的耳朵。
11
奧利奧餅乾一分為二，在直線部分擠上一條朱古力醬撒上小珍珠糖。
12
淡奶油搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖、可可粉中速打至8成發。
13
將杯子蛋糕均勻的抹上可可奶油餡，裝飾上朱古力頭部、彩虹糖眼睛、大杏仁耳朵、餅乾翅膀。
蝙蝠杯子蛋糕
