蜜餞蓮藕

蜜餞蓮藕是一道美味食譜，屬於甜點菜系，主材料有蓮藕、檸檬汁、糖、鹽。

蜜餞

步驟

蜜餞蓮藕

1、將一節蓮藕切薄片，放入水中淖一下，去澱粉；
2、將蓮藕片過冷水；
3、用鍋加熱水煮蓮藕片，水加至沒過蓮藕即可；
4、加三勺檸檬汁、三勺糖、一勺鹽，煮至剩三成水；
5、加蜂蜜三勺、麥芽糖一勺，煮至水乾；
6、將煮好的蓮藕片密封，放入冰櫃中3至4天，即可食用。