做法
1、高粉３００ｇ、老麵團７０ｇ、鹽３ｇ、牛奶１００ｇ、水１００ｇ、酵母粉４ｇ、無鹽黃油３０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的麵團。基本發酵到2倍大；
2、按扁排氣滾圓放置15分鐘；再擀成橢圓形，在1/2位置鋪滿蜜紅豆和桂花；
3、對摺麵團，壓實封口；
4、上下對摺；
5、再中間對摺，擀平，切成4條；
6、翻卷一下，排入圓形麵包模具；
7、體積再次膨大的到2倍大時，烘焙預熱烤箱1900度，上下火烘焙30~35分鐘；
8、時間到，出爐放涼
營養價值
小小紅豆就可以養顏，《本草綱目》就對“赤小豆”有過描述：律液、消脹、除腫、止吐。李時珍稱紅小豆為“心之谷”。紅豆在傳統醫學上，主要套用於去水腫、利氣、健脾。象熟悉的紅豆鯉魚湯，對於改善水腫皮、膚粗糙灰暗，就有很神奇的效果。
紅豆中所富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，可以補血、利尿、消腫。另外紅豆的纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物。紅豆還可以補血，多吃紅豆就可以收到氣色紅潤的功效。 所以飲食中，應注意多吃些紅小豆，做湯做粥，都再熟悉不過了。這款蜜豆桂花王冠麵包，就添加了大量的蜜紅豆，不僅口味好，還能起到健脾胃、美白肌膚的效果。
