蜜豆土司

蜜豆土司是一道美食，主要製作材料有水120克，牛奶60克，鮮酵母15克，塞粉300克，糖20克。

材料

水120克，牛奶60克，鮮酵母15克，塞粉300克，糖20克，海鹽4克，黃油30克，蜜

蜜豆土司

豆120克

做法

1.塞北雪高粉，60%水量，把水和麵粉混合後靜置半小時以上。
2.靜置過後接著再揉到需要的程度就行。
3.麵團揉到很軟很黏時，擀卷一次，擀開後均勻鋪上蜜豆，捲起入模。
4.180度35分鐘。火候差了一點點，出爐以後有點皺縮。

小訣竅

懶人懶辦法，水和麵粉稱在攪拌缸里，筷子一雙，使勁畫圈攪和，麵粉和水混成疙瘩團塊就行了。缸子包上保鮮膜，放一會。下班回家興沖沖地就拌好了，放在那裡，吃了晚飯渾身沒勁，一直放到第二天，起個大早把麵包做了。麵疙瘩上機器一攪，三下兩下麵團就光滑細緻了，加了油揉到出膜，全程大概能比平時減少10分鐘的攪拌。做出麵包來質地倒是沒有什麼差別。