新鮮甜橙、薰衣草(或者其他香草)、白糖(用量為果肉分量的1/3)、檸檬汁一勺
做法:
1、將橙子外皮洗淨,從中間切成兩半,用小勺仔細的將內部的果肉挖出,並且將橙子緊挨外皮部分的白色膜狀物質去除乾淨;
2、將橙子皮切小塊,用清水提前浸泡一個晚上,然後放入煮鍋中,加水沒過後燒開,再瀝去水分,這樣重複煮兩到三次,以便去除橙子表皮的苦澀味道;
3、陳皮處理好後,切成小丁備用;
4、鍋中倒入之前挖出的果肉和湯汁,加入三分之一量的白糖,一半量的橙皮丁,用小火慢慢熬煮,其間用勺子稍稍攪拌幾下,以免糊鍋;
5、湯汁慢慢收濃後,倒入一勺檸檬汁,少許薰衣草,另一半橙皮丁,熬至果醬便的濃稠透亮即可
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