蜜棗西洋菜豬腱肉湯

蜜棗西洋菜豬腱肉湯是款家常湯品，主料有西洋菜，豬腱肉，等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜，再煲半個小時就可以放鹽調味。

原料：

西洋菜500克、豬腱肉300克

配料：

蜜棗2個、胡蘿蔔1小段

做法：

1、西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時；
2、蜜棗用水沖一下表面灰塵，胡蘿蔔去皮後，滾刀切成塊；
3、豬腱肉切塊後，飛水洗乾淨浮沫；
4、鍋里水開後，放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲，大火燒開後轉中小火煲40分鐘；
5、等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜，再煲半個小時就可以放鹽調味。