西洋菜蜜棗豬腱肉湯

西洋菜蜜棗豬腱肉湯所屬一道美食，主要原料有西洋菜500克、豬腱肉300克，做法為西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時；蜜棗用水沖一下表面灰塵，胡蘿蔔去皮後，滾刀切成塊；豬腱肉切塊後，飛水洗乾淨浮沫；鍋里水開後，放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲，大火燒開後轉中小火煲40分鐘；等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜，再煲半個小時就可以放鹽調味。

原料：

西洋菜500克、豬腱肉300克

配料：

蜜棗2個、胡蘿蔔1小段。

做法：

1、西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時；
2、蜜棗用水沖一下表面灰塵，胡蘿蔔去皮後，滾刀切成塊；
3、豬腱肉切塊後，飛水洗乾淨浮沫；
4、鍋里水開後，放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲，大火燒開後轉中小火煲40分鐘；
5、等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜，再煲半個小時就可以放鹽調味。

功效：

是一款很清甜的湯水，有清熱去燥的功效，很適合秋冬季節喝。