蜜棗西洋菜瘦肉生魚湯

蜜棗西洋菜瘦肉生魚湯 材料主料：西洋菜(640克) 豬肉(瘦)(240克) 生魚(640克) 輔料：甜杏仁(30克) 苦杏仁(30克) 蜜棗(50克)。調料：姜(5克) 料酒(3克) 花生油(8克)。

材料

主料：

西洋菜(640克) 豬肉(瘦)(240克) 生魚(640克)

輔料：

甜杏仁(30克) 苦杏仁(30克) 蜜棗(50克)

調料：

姜(5克) 料酒(3克) 花生油(8克)

製作

1. 生魚應洗淨，略煎片刻，加姜、紹酒。
2. 瘦豬肉洗淨，切片。
3. 南杏、北杏、蜜棗沖淨。
4. 煲內入清水9碗，放入生魚，豬肉，南杏，北杏，蜜棗，猛火煲15分鐘後，慢火再煲2小時。
5. 西洋菜去根，洗淨切段，入煲後加生油數滴，略煮後調味即可。