蜜棗甘蔗荸薺湯

甘蔗500克，荸薺250克， 1．甘蔗洗淨，斬成小段，開邊備用。 2．荸薺洗淨，去皮去蒂備用。

蜜棗甘蔗荸薺湯

用料

甘蔗500克，荸薺250克，紅蘿蔔1個，羅漢果l/2個，蜜棗4粒。

做法

1．甘蔗洗淨，斬成小段，開邊備用。
2．荸薺洗淨，去皮去蒂備用。
3．紅蘿蔔去皮切厚塊，洗淨備用。
4．將全部材料放煲內，注入適量清水，大火煲滾，再用中火煲2小時，即可飲用。或等凍後藏於冰櫃內，分次飲用。

功效

解暑清熱，治感冒喉痛。

甘蔗的營養價值

甘蔗中含有豐富的碳水化合物及新鮮的蔗糖、果糖和葡萄糖，食後分解，易被人體吸收，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。據研究證明，甘蔗渣中含有對小鼠艾氏癌和內瘤一180有抑制作用的多糖類。