相關詞條
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辣炒蜆子蛤
6、蛤蜊微微張口時，烹入料酒、生抽和一點點糖。 7、大火翻炒至蛤蜊全部開口，撒入蔥花兜勻出鍋。 4、一定要用急火爆炒，蛤蜊肉的口感才會鮮嫩。
材料????? 特 色 操 作 貼士 -
蜆蛤軍艦壽司
台灣特色美食。
材料 製作過程 -
黃蜆子
黃蜆子學名青柳蛤，產於黃海淺海處。其外殼呈黃色，其肉也呈黃色。斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。具有味道鮮美、營養豐富的特點。
相關做法 古籍評價 處理方法 -
豉油辣炒小觀蜆蛤
原 料小觀蜆蛤、紫洋蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、香葉、小紅辣椒、小蔥。料酒、蒸魚豉油、白糖。操 作1、跑盡泥沙的蜆蛤清洗乾淨，徹底瀝乾水分。2、洋蔥...，爆香紫洋蔥、姜、酸、乾紅辣椒、香葉。4、下入瀝乾水分的蜆蛤，迅速平鋪開...
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蛤仔[蛤仔]
蛤仔，動物界，屬簾蛤科，具有藥物價值。生活於近河口沿岸和潮間帶淺泥沙灘。 蛤仔雙殼綱(Bivalvia)真瓣鰓目(Eulamellibranchia)簾...
形態特徵 生活習性 分布範圍 藥理作用 生物學特性 -
蜆科
蜆科，雙殼綱簾蛤目的1科。世界性分布。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或近三角形。棲息於江河、湖泊內。可食用，亦為魚類、禽類的餌料，並可做...
蜆科 正文 配圖 相關連線 -
蛤[漢字]
蛤（há gé）（形聲。從蟲，合聲。本義：蛤蜊） 同本義。產於淺海泥沙中，也可以人工養殖。肉可食 民食果蓏蜯蛤，腥臊惡臭而傷腹胃，民多疾病。――《韓非子...
解釋 古籍解釋 種類編輯 功效 -
蜆子
蜆子是一種軟體動物，介殼形狀像心臟，有環狀紋，生在淡水軟泥里，肉可吃，殼可入藥。雙殼綱的科。世界性分布。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或...
生物學解釋 種類 -
東港大黃蜆
東港大黃蜆，遼寧省東港市特產，全國農產品地理標誌。 東港大黃蜆是中國僅存的優質中國蛤蜊物種，集中生活在鴨綠江口漁場。鴨綠江口漁場海域所獨有的海洋水文、海...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
馬蹄蛤
馬蹄蛤（學名：Geloina erosa），台灣稱作紅樹蜆、馬蹄蛤蜊，是簾蛤目蜆科紅樹蜆屬的一種。因外形酷似馬蹄而得名，肉質豐厚附彈性，不但口感絕佳，豐...
地理分布 養殖技術
