做法:用一個柚皮,洗淨後剝去內層的白瓤,將皮切碎,加川貝母10克,加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛後密閉儲存。每天加少量熱黃酒內服,早晚各1次,每次1匙。
此方主要用於治療老年性咳嗽和氣喘。胸悶氣鬱、喘咳不止者,可以採用此藥膳。此外,經常口乾、心煩、手足心熱的陰虛體質的人服用,也可以用之滋陰去火,潤腸通便。
健康提示:用柚皮做藥膳,需選用表面潔淨有光澤、質地均勻緻密、氣味芬芳的,若表面已經乾結、較為粗糙,甚至有破損、發酵變味則不要食用。
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