蛤蜊雞蛋羹

蛤蜊雞蛋羹，是一道由蛤蜊和雞蛋做的菜餚。

簡介

蛤蜊雞蛋羹。味道鮮美、營養豐富，有豐富的蛋白質、膽固醇.老少皆宜.

用餐人數：1-2人

食材

主料

2個雞蛋

100g蛤蜊

配料

適量油

適量鹽

適量味素

適量胡椒

製作步驟

1  

蛤蜊用冷水淘洗幾次,再放水吐泥沙一般3小時以上。

2

雞蛋放入清水打散一比一的水和雞蛋，打出泡沫狀。

3

將已經焯過水的蛤蜊放入雞蛋液中加入鹽、味素調勻。

4

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5

蛤蜊雞蛋羹好了，可以根據自己的口味在放入胡椒、香油。

小貼士

在蒸蛋羹的時候，一定要在蛋液碗裡加上蓋子，我不建議用那塑膠製品當蓋子使用。