蛤蜊蘿蔔燉肉湯

蛤蜊蘿蔔燉肉湯是一道以龍骨肉、胡蘿蔔、薑片、 蛤蜊為主要食材烹飪而成的美味菜餚。

材料

龍骨肉200克， 胡蘿蔔半根 ，薑片少許， 蛤蜊120克

做法

1、蛤蜊事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿蔔去皮切滾刀狀
2、鍋燒開水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過涼
3、將以上處理過的材料放入盆中，加一小片薑片，加入適量的水
4、放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按“蹄筋”鍵，40分鐘即可，取出加點鹽就成。