蛤蜊絲瓜蒸蛋

名稱：蛤蜊絲瓜蒸蛋 2.蛤蜊乾泡盡沙子。 6.出鍋，加點麻油。

簡介

名稱：蛤蜊絲瓜蒸蛋
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：蒸
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋

食材

絲瓜 兩根 蛤蜊乾 50g 食鹽 適量
高湯 兩大勺 鮑汁 一小勺 麻油 一小勺

製作過程

1.絲瓜剝皮，洗淨，絲瓜切滾刀。
2.蛤蜊乾泡盡沙子。
3.鋪上泡好的蛤蜊乾。
4.生雞蛋去蛋殼，打發，加水再拌勻，倒於絲瓜蛤蜊之上，加點鮑汁蔥花。
5.上蒸鍋，大火5分鐘，燜5分鐘。
6.出鍋，加點麻油。