蛤蜊土豆煎餅

蛤蜊土豆煎餅是麵食小吃。食材有土豆，蛤蜊。

做法：
1、土豆刮皮，切片，放微波專用缽蓋蓋，或用保鮮膜罩在其它的碗上，扎一孔，入微波爐里轉熟，壓泥。
2、已去殼的蛤蜊洗淨，放少許清酒醃片刻，去去腥。[美食中國]
3、麵粉，水，土豆泥，一個蛋，鹽，蔥，五香粉，攪勻，成糊狀。水要分3次加入，邊加邊攪。
4、平底不粘鍋抹一點油，倒入等份的糊，轉勻，兩面翻翻成金黃即可。