蛋黃青瓜釀

蛋黃青瓜釀所屬一款美食之一，主要原料有青瓜一根、鹹蛋黃一個、肉末少許等，這道菜非常美味。

原料：

青瓜一根、鹹蛋黃一個、肉末少許。

做法：

1、肉末用調料醃製好，備用；
2、青瓜去皮，切斜刀，並用小匙挖空內囊，把肉末填進去；
3、鹹蛋黃弄碎，鋪在黃瓜上，入蒸鍋蒸五分鐘，用蒸出的汁水勾玻璃芡淋在青瓜上即可。