蛋黃酥餅

蛋黃酥餅

蛋黃酥餅是一道以黃油、蛋黃、低粉等為主要食材製作的美食。

材料

黃油120G(我減為90G),蛋黃4個,低粉200G,,糖粉100G(我減為80G), 鹽1/4T

做法

1、把低粉、糖粉混合過篩

2、黃油切成小塊放入低粉中,加入鹽,用手搓成細粉狀

3、分次加入蛋黃,繼續用手搓成麵團,擀成0.5CM厚的麵餅,用保鮮膜包好,放入冰櫃冷藏1小時

4、取出麵餅,用模子壓出形狀

5、165度烤25分鐘

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