蛋餅本味蝦

蛋餅本味蝦是一道中國民間傳統家庭美食，由蛋餅蝦烹飪而成。

材料

主料：活蝦，蛋，姜，蔥
配料：雞精，料酒，鹽

做法

1、 蔥、姜切絲，放在清水中浸泡，留蔥姜水待用；鮮蝦去皮。
2、 把蛋打散，加點鹽。煎成蛋餅，鋪在盤底。
3、 鍋內熱油，把蝦放在其中快速翻炒，放一點雞精和料酒。再放入蔥姜水，即可。
4、 把炒好的蝦球倒入鋪好的蛋餅上。