蛋絲壽司

菜系及功效：特色麵點 蛋絲壽司原料：雞蛋3個，米飯．500克，紫菜、肉鬆、菠菜、胡蘿蔔、植物油、白糖、白醋、精鹽各適量。 (2)將紫菜鋪在竹簾上，放入適量米飯、肉鬆、蛋餅絲、胡蘿蔔、條卷，卷緊竹簾製成紫菜卷，切成小塊即可食用。

菜系及功效：特色面點
蛋絲壽司原料：雞蛋3個，米飯．500克，紫菜、肉鬆、菠菜、胡蘿蔔、植物油、白糖、白醋、精鹽各適量。
做法：
(1)將米飯加白糖、白醋拌勻備用；雞蛋磕入碗內加精鹽打散，下入熱油鍋內煎成蛋餅，切成絲；菠菜擇洗乾淨，下入開水鍋內燙熟，撈出擠乾水分切段；胡蘿蔔洗淨切條，下入開水鍋內煮熟。
(2)將紫菜鋪在竹簾上，放入適量米飯、肉鬆、蛋餅絲、胡蘿蔔、條卷，卷緊竹簾製成紫菜卷，切成小塊即可食用。