棒壽司

棒壽司由鮭魚片、蛋皮絲、壽司等原料製成。

棒壽司

鮭魚片棒壽司

原 料：
A料：鮭魚片2片、小黃瓜2片、蛋皮絲少許、壽司飯1碗；
B料：竹簾1個、保鮮膜1張（以蓋住竹簾大小即可）。

製法:
（1）竹簾攤開，鋪上保鮮膜，先將鮭魚片、小黃瓜片、蛋皮絲整齊地放上，再把壽司飯均勻地鋪平，利用竹簾包捲成圓筒狀。
（2）將利刀沾點醋水，防止飯粒沾黏，再把卷好的餓壽司切成塊狀，食用時，剝除保鮮膜即可。

五彩棒壽司

棒壽司

原 料：
A料：蝦子、蛋絲、香菇絲、小黃瓜片、胡蘿蔔絲各少許，壽司飯1碗。
B料：保鮮膜1張（以蓋住竹簾大小即可），竹簾1個。

製法:
（1）將蝦子以竹籤從頭至尾竄起，放入滾水中煮滾，待涼，去頭及外殼，並將蝦子從腹部剖成背部相連之片狀備用。
（2）竹簾攤平，鋪上保鮮膜，將各種材料斜斜排列整齊，並均勻地鋪上壽司飯，提起竹簾，捲成圓筒狀。
（3）將利刀沾點醋水，放上飯粒沾黏，用刀把卷好的壽司飯切塊，剝除保鮮膜，即可食用。