蛋皮末火腿花捲

蛋皮末火腿花捲是道美味的麵食,以小麥麵粉為主料,雞蛋,火腿,紫甘藍,南瓜等為輔料,這道麵食不但非常好吃,還看起來賞心悅目.

蛋皮末火腿花捲

主料：

小麥麵粉（適量

輔料：

雞蛋適量\火腿適量\紫甘藍適量\南瓜適量\酵母粉適量\牛奶適量

調料：

色拉油適量\食鹽適量\白糖適量水適量

蛋皮末火腿花捲的做法

準備工作：

先來餡料，雞蛋末和火腿末，做法就是把雞蛋打散後煎成蛋皮，晾涼後切成末，火腿直接切末即可
1.麵粉里加點鹽和糖，拌勻
2.酵母粉用溫水或者溫牛奶化開
3.慢慢倒進麵粉里，邊倒邊用筷子攪成絮狀
4.揉成麵團，蓋好放室溫發酵
5.將發好的麵團揉勻後，擀成長方形薄片
6.將薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中間捲成條狀
7.將面片反過來，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末
8.向中間捲成雙卷
9.將雙卷切片，厚度約1厘米
10.斷面向上，用筷子夾成花朵狀，花捲生坯就做好了
11.紫甘藍洗淨後切小塊，放料理機里加清水打成汁，水不要放太多，以料理機能順暢轉動為宜
12.麵粉里加點鹽和糖，拌勻
13.再加入酵母粉拌勻。因為是用紫甘藍汁和面，所以酵母粉就直接加在麵粉里了
14.倒進紫甘藍汁合成麵團