蛋白質非重複二級結構

蛋白質非重複二級結構指的是球蛋白還含有一些非重複的區域,人們曾將這些區域認為是隨機的、無序的結構,實際上這些區域是一些穩定的、有序的結構。這些非重複區可以連線二級結構和改變肽鏈摺疊的方向,使得蛋白質最終呈現球形。

蛋白質的非重複二級結構與纖維蛋白不同,球蛋白分子中規律的二級結構—a螺旋和β摺疊平均占整個分子的一半,在這兩種結構中連續的胺基酸殘基具有單一重複的結構。蛋百質分子中的這種不規則性的非重複二級結構或獨特結構也是蛋白質結構的重要部分。

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