相關詞條
-
生物細胞分子
生物細胞分子是一種分子結構，每個生物細胞均是由這些重要的生物分子及水所構成。這些分子包含脫氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）、蛋白質、糖類及脂肪等。
功能 常見基團 組成成分 功能分類 生物元素 -
二硫鍵
二硫鍵（S－S） 是連線不同肽鏈或同一肽鏈的不同部分的化學鍵。它由含硫胺基酸形成，半胱氨酸被氧化成胱氨酸時即形成二硫鍵，二硫鍵是比較穩定的共價鍵，在蛋白...
基本信息 功能 -
蛋白質測序
所謂蛋白質測序，主要指的是蛋白質的一級結構的測定。蛋白質的一級結構(Primary structure)包括組成蛋白質的多肽鏈數目。很多場合多肽和蛋白質...
概念介紹 測序要求 測定順序 酸水解 鹼水解 -
蛋白質化學與蛋白質工程基礎
亞基拆離、二硫鍵斷裂以及二硫鍵位置的確定 3.2 蛋白質晶體結構分析...與預測、蛋白質的化學修飾、蛋白質的分子設計、蛋白質分子的生物學改造及重組蛋白... 1.4.5 蛋白質的分子量測定 1.4.6 蛋白質的分離純化方法...
-
蛋白質變性
蛋白質變性（protein denaturation）是指蛋白質分子中的醯氧原子核外電子，受質子的影響，向質子移動，相鄰的碳原子核外電子向氧移動，相對裸...
蛋白質 變性原因 變性結果 致變因素 套用價值 -
芋螺毒素
的穩定的二級結構，才是多肽毒素分子熱力學最穩定的構象。三個家族中，其中兩個...半胱氨酸殘基的數量）。一般在上述序列中1/3和2/4半胱氨酸之間形成二硫鍵...頭狀而得名。芋螺具有強大的自然進化能力，單一種屬中包括有數百種物種的情況...
芋螺簡介 超家族毒素 生化性質 毒素製備 分子生物學特徵 -
麵筋蛋白
。在此方法中，蛋白質一表面活性劑複合物，依據分子大小在電場有不同的遷移速度...產生的巰基在不同條件下，有可能氧化成二硫鍵，生成分子大小和性質不同的蛋白質...麵筋蛋白簡介 麵筋蛋白 麵筋蛋白是由麵粉中的蛋白質轉化而來的、具有黏性...
麵筋蛋白簡介 胺基酸序列 麥醇溶蛋白 麥谷蛋白 分離與鑑定 -
疏水作用
/疏水性，進而可以對一些處於蛋白質分子表面的抗原決定簇及一些膜蛋白中穿越膜...蛋白質伴侶。蛋白質的定位在體液中，一些疏水的分子輸送非常困難。所幸...表明，PrP蛋白質中特定肽鍵的斷裂是引起變構的原因。另一方面 ...
概念 結構 本質 排空效應 摺疊 -
跗肢節
，但在各類節肢動物中，已演化成不同功能的器官。例如昆蟲頭部的觸角、口器...（Appendage）則特化形成口器和觸角。胸部三個體節分為前、中、後胸...）。縫(suture)是由兩塊骨片相接而留下的分界線。在昆蟲中可能僅“外...
簡介 相關介紹 參考資料 -
酵素
分子中只有胺基酸殘基組成的肽鏈。 結合酶分子中則除了多肽鏈組成的蛋白質...催化劑。核酶是具有催化功能的小分子RNA，酶是具有催化功能的蛋白質。 核酶... center）只是酶分子中的很小部分，酶蛋白的大部分胺基酸殘基並不與底物...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法
