蛋白肉炒肉絲

蛋白肉炒肉絲，是一道家常菜，製作原料主要有乾蛋白肉、肉絲、青椒、紅椒等。

食材明細

肉絲 260g 乾蛋白肉 30g

油 適量

鹽 適量

生抽 適量

料酒 適量

青椒 1個

紅椒 1個

清水 適量

雞精 適量

製作方法

1、裡脊肉洗淨切絲，青紅椒切小圈圈備用。

2、材料：乾的蛋白肉。

3、用清水浸泡至變軟就可以了。

4、撈起擰乾水份，隨便切幾刀，有的太長。

5、熱油鍋，下肉絲煸炒。

6、煸炒至肉變色，加料酒和生抽炒均。

7、放入蛋白肉一起翻炒片刻。

8、把青紅椒放進去一起翻炒，這時有點乾，可以在旁邊適當的淋上一點清水一起翻炒，至青紅椒變軟。加一點點鹽炒均即可。

9、加雞精出鍋。