蛋煎苦瓜

蛋煎苦瓜是一道美食，由苦瓜、雞蛋等原料製作而成。

蛋煎苦瓜

蛋煎苦瓜

主料

苦瓜1根
雞蛋3個
黑木耳3克
胡蘿蔔2克

輔料

鹽適量
胡椒粉適量
香油適量

製作步驟

​1.將雞蛋打散，苦瓜切開，苦瓜中的籽去掉洗淨，將苦瓜切成丁。
2.加除植物油外的所有調料，與蛋液、葫蘿蔔、木耳末混合拌勻。鍋中燒油。
3.將苦瓜等所有材料倒入鍋中，中小火煎至金黃即可。