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蚝油
蚝油是用蚝（牡蠣）熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃...
歷史起源 生產製作 營養成分 主要功效 使用方法 -
《蚝油牛肉》
·醃牛肉片500克， ·生油750克， ·蚝油10克，
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蚝油生菜
蚝油生菜是一道廣東常見的特色菜餚，屬於粵菜。利用生菜及蚝油配以輔料加工炒制而成，該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。
所需食材 製作方法 菜品特色 食用須知 -
蚝油牛肉
蚝油牛肉是廣東地區特色傳統名菜，屬於粵菜系，私家菜菜譜之一，製作原料主要有牛肉、蚝油等。口味屬於本味鹹鮮。香滑鮮嫩，無韌性，味道鮮美。
做法 營養價值 -
蚝油草菇
蚝油草菇是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。此菜口味清淡，外形奇特，足長而冠薄，香鮮嫩脆。還有一個最大的特點就是簡單、易做，方便、快捷，很適合一些忙...
製作方法 基本信息 製作工藝 工藝提示 注意事項 -
蚝油魚皮
蚝油魚皮所屬一款美食之一，主要原料有乾魚皮400克，菜苞20隻，瘦豬肉250克等，這道菜非常美味。將魚皮洗淨泡冷水5小時，在切塊。將切好的魚皮入鍋滾燒一...
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蚝油菜花
蚝油菜花是一道美食，由菜花、香油等食材製作而成。
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蚝油鴨掌
蚝油鴨掌是廣東省的地方傳統菜品，主料是鴨掌等，配料是地栗粉等，調料是適量的陳皮、八角、味素等，通過滾、燜製作而成。
製作原料 製作方法一 製作方法二 -
蚝油浸芥菜
蚝油浸芥菜屬於家常菜譜，主要食材芥菜，口味清淡，工藝煮，中級難度。芥菜性味辛溫，歸肺、脾，胃經，具有利尿止瀉，祛風散血、消腫止痛的作用。
原料: 操作 -
蚝油菜心
蚝油菜心是一道菜品，主料為菜心。
