虎豆

虎豆，別稱為福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆。是豆目蝶形花科的一種植物。

形態特徵

有蔓性或矮性，蔓莖細小，具纏繞性，株高約40～60公分，葉互生，3出複葉，小葉長卵形，花腋生，蝶形花冠，小花淡白色或淡黃色，莢果長刀形，種子圓腎形，白色，近胚芽處不規則褐紅色斑塊或斑點，狀似老虎臉部斑紋，故又稱「虎豆」。

原產於中南美洲，大約130年前傳入日本，日本人利用廣泛，1983年由日本引進台灣栽培。

主要價值為食用蔬果。

花期 : 12～4月盛產

管理 : 虎豆性喜高溫，生育適溫20～26度

施肥 : 栽培土質以砂質土壤為佳，排水、日照需良好

繁殖 : 繁殖可用播種法

虎豆有慢性毒如不剝開豆莢和浸水幾天的話輕則：頭暈，頭痛。重則：死亡。毒性如同木薯一樣。