蘿蔔絲炒蝦皮

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做法

1
蘿蔔去皮洗淨切絲。
2
蝦皮用溫水浸泡一下。
3
熱鍋下油，放少許蔥花熗鍋。
4
放入蘿蔔絲炒至斷生。
5
再放入蝦皮。
6
加鹽翻炒2分鐘關火即可。

食材

青蘿蔔 300g
蝦皮 75g
蔥 5g
鹽 3g
花生油 25ml
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。