蘿蔔絲炒牛肉

蘿蔔絲炒牛肉

蘿蔔絲炒牛肉是一道簡單的家常菜,主料是白蘿蔔,牛肉,辣椒,蒜頭,豬油,鹽,味素。

製作材料

白蘿蔔,牛肉,辣椒,蒜頭,豬油,鹽,味素

製作過程

1、白蘿蔔半個切絲。

2、牛肉切絲,乾辣椒2個切段,蒜頭兩個切片。

3、鍋內放入一勺豬油化開。

4、加入乾辣椒段和蒜片爆炒。

5、加入牛肉絲翻炒至六七分熟。

6、加入白蘿蔔絲翻炒。

7、翻炒至軟加入半勺味素和一勺鹽,燒至一會。

8、燒至蘿蔔絲入味即可。

製作過程2

配方:白蘿蔔500克,瘦牛肉250克。  製法:蘿蔔、牛肉洗淨切細絲。牛肉絲加細鹽、黃酒、醬油、澱粉芡等,拌勻。起油鍋,放植物油1匙,用大火燒熱油後,先炒蘿蔔絲,加細鹽適量,炒至八成熟,盛起備用。再起油鍋,放植物油3匙,用大火燒熱油後,倒入牛肉絲,翻炒3分鐘後,倒入蘿蔔絲拌勻。再加黃酒1匙,冷水少許,燜燒3分鐘,加香蔥,拌妙幾下,裝盆。

功效:補脾健胃,散血化滯,利水消痰。

用法:佐餐食用。

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