牛肉炒胡蘿蔔

牛肉炒胡蘿蔔是一道菜餚，主要食材是牛肉和胡蘿蔔。

基本信息

• 中文名：牛肉炒胡蘿蔔
• 主要食材：牛肉，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 營養成分：有豐富的蛋白質
• 功效：能提高機體抗病能力

所需食材

主料：300g牛肉、150g胡蘿蔔

配料：適量油、適量鹽、適量澱粉、適量味素、適量香菜、適量料酒

製作方法

1 準備主料食材。
2 牛肉洗淨切絲，用料酒、鹽、澱粉醃漬10分鐘。
3 胡蘿蔔洗淨切絲，香菜洗淨切段。
4 鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。
5 鍋中留底油，放入胡蘿蔔絲煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉絲翻炒
7 調入鹽增味。
8 放入味素拌均勻。
9 出鍋前撒入香菜段即可。

小貼士

1 牛肉炒至變色即可，肉質嫩好吃。
2 胡蘿蔔屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能為人體吸收。

食用須知

牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。
胡蘿蔔質脆味美，素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
冬天多吃點牛肉、胡蘿蔔有利身體健康。