蘿蔔皮拌海蟄頭

1條白蘿蔔

配料

適量油
適量鹽
適量蔥
適量雞精
適量胡椒粉
適量麻油

營養分析

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 準備食才
2 海蟄頭用清水浸泡半天，（換3次水）
3 洗淨，片成薄片，瀝乾
4 蘿蔔洗淨，用刀把蘿蔔皮削下，
5 把蘿蔔皮切成段
6 用鹽揉一下，洗去汁，瀝乾
7 放蔥花
8 在蔥花上澆上熱油攪拌好，
9 放下海蟄頭
10 加鹽，雞精，麻油，胡椒粉，攪拌均勻
11 即可裝盤.