“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”;“冬令蘿蔔小人參”,民間流傳的養生之道一語道出了冬天吃蘿

原料:
白蘿蔔500克、黃瓜150克、大蔥1小段(或不放)。
調料:
鹽1.5小匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、辣椒粉1/2大匙、雞精1/4小匙。
做法:
1、蘿蔔洗淨去皮擦成絲;黃瓜洗淨擦成絲;加鹽拌勻,醃15分鐘;
2、3、蘿蔔醃軟後攥乾水分,加入其他調料拌勻;
4、裝入容器中,密封冷藏,一兩天后待蘿蔔的苦辣味去除,酸甜味進入,就可食用。
小貼士:
1、蘿蔔皮中含有豐富的鈣,可以一併食用的!
2、因蘿蔔性涼,脾胃虛寒者不宜生食。