蘿蔔乾肉末炒蛋

蘿蔔乾肉末炒蛋

品名

蘿蔔乾肉末炒蛋

操　作

一、準備過程：
1、蘿蔔乾洗淨切成細末。
2、香蔥洗淨切成細末。

製作過程：

1、將鴨蛋加香蔥末、豬絞肉、蘿蔔乾一起拌勻。
2、鍋中倒入適量油燒熱，將拌好的原料倒入鍋中，待一面呈金黃色後再翻面炒。
3、將所有原料滑炒開，試一下味道，不夠鹹再加點鹽調味，覺得鹹了就不要加。

貼士

1、這道菜我們家人在做的時候常常在攪拌蛋的時候就加鹽，我覺得這樣炒出來的口味不準，說不定不小心味道就偏鹹了，我還是堅持後加鹽調味喔。
2、這蘿蔔乾炒蛋用了鴨蛋，聽老爹講，鴨蛋更好吃，特別是青皮鴨蛋，還對治療咽喉炎有療效。

營養價值

蘿蔔 - 又名萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭。蘿蔔為十字花科一年生或二年生根菜。我國...
豬肉 - 豬肉是中國最主要的肉類食品。是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組...
鴨蛋 - 又叫鴨子、鴨卵。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，...

所屬菜系

家常菜譜 - 家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。“一方水土養活一方人”。家常菜因地理位置、物產、生活習慣和飲食愛好的不同，...