蘭莖桔梗泡菜小煎餅

蘭莖桔梗泡菜小煎餅，主要食材花椰菜莖、泡菜、小煎餅製作而成的菜品，是一道特色小吃。

原料

花椰菜莖、泡菜、小煎餅

做法

蘭莖桔梗泡菜小煎餅

1、花椰菜的莖洗淨備用，同時準備1-2隻雞蛋、桔梗泡菜；

2、將花椰菜的莖刨成絲備用；

3、在2里繼續加入桔梗泡菜，打入雞蛋，放入適量麵粉，以鹽和雞粉調味拌勻成麵糊；

4、平底鍋燒熱放少許油，用勺子舀取麵糊放入鍋內以鏟子攤平，中火將兩面煎黃以小火慢慢煎至熟即可。