蘑菇豆苗沙拉

豆苗150g 鹽適量 用開水焯豆苗

食材

主料
豆苗150g
蘑菇100g
配料 油適量
鹽適量
木瓜適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

蘑菇豆苗沙拉簡介

蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質中至少含有18種胺基酸。
豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必須的胺基酸。其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。

蘑菇豆苗沙拉做法

豆苗洗淨，控乾
蘑菇喜歡，撕開
用開水焯蘑菇
用開水焯豆苗
將焯好的豆苗蘑菇放入碗中
加入鹽
橄欖油
拌勻
裝盤，加些木瓜即可。

注意事項

豆苗和蘑菇要用開水焯熟。