食譜原料:
主料:滑子菇,菜花,洋蔥,大蒜,豬肉,毛豆。
輔料:杏仁,西芹,鹽,食用油,咖喱粉,紅酒。
製作方法:
1、洋蔥切碎,大蒜剁成茸,西芹切碎,毛豆煮熟,菜花洗淨切小塊,杏仁壓碎。
2、鍋中放油,放入蒜茸、碎洋蔥爆香。
3、再放入豬肉、咖喱粉翻炒,然後放入鹽、胡椒粉、紅酒。
4、加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒,加入水煮片刻,最後加入水澱粉。
5、盤中裝入飯,配上杏仁碎,再加上做好的滑子菇菜花4,即可。
適用人群:
孕產婦
健康提示:
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助於改善大腦的記憶力和智力水平;它還含有豐富的食物纖維,能改善便秘;毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質,食後極易消化吸收。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
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