蘑菇臘腸蒸蛋

蘑菇臘腸蒸蛋由150g蘑菇 ，150g臘腸 ，1個蛋製作而成。

主料

150g蘑菇
150g臘腸
1個蛋

配料

適量料酒
適量鹽

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 臘腸切片
2 蘑菇切片
3 蘑菇擺在盤底
4 上面蓋上一層臘腸
5 把蛋打在上面
6 再在上面蓋一層臘腸，加適量的鹽和料酒。放在鍋上蒸十分再虛蒸五分鐘就可以了。